剛結束的清明三天年假,大小朋友們,有沒有吃潤餅啊?
清明節吃潤餅,不只應景,也是流傳已久的習俗。清明節已有兩千多年的歷史,最初清明是二十四節氣之一,清明一過,就是春耕春種的好時節。後來,因為民間禁止用火和掃墓的寒食節與清明時間相近,於是漸漸合而為一,使得清明節不用火吃涼食成了習俗。
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清明節之所以要吃潤餅也是有典故的。兩千多年前,人們會在清明寒食前後,以「五辛盤」祭祀春神的禮俗,五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、蕓薹,祭祀後食用這五辛,以求開五臟、去伏氣的保健效果。但因五辛味道辛辣,單吃難以入口,後來發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用,春餅也就成了今日潤餅的前身。
時至今天,我們吃潤餅,也都還保留了五辛盤中的菜色。
小朋友,下次和家人吃潤餅時,可以算一算你吃的潤餅中包了那些蔬菜唷!
時至今天,我們吃潤餅,也都還保留了五辛盤中的菜色。
小朋友,下次和家人吃潤餅時,可以算一算你吃的潤餅中包了那些蔬菜唷!
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