2011年3月27日 星期日

小兔的故事

格林童話---小兔的故事

從前,在一座巍峨的城堡裏住著位公主,城墻的上面有一座宮殿,殿內開有十二個窗戶,可以看到四面八方。每次公主踏上宮殿的頂樓,放眼四方,整個王國盡在她的眼下。每當她從第一扇窗戶往外看,她可以比任何人都看得清楚,從第二扇看時,則能看得更清楚,從第三扇看時還要清楚些,如此類推,一扇勝似一扇,到最後一扇時,無論是天上地下的一切都能看見,世上沒有什麽能逃脫她的眼睛。

公主爲人傲慢,目空一切,幷希望永遠獨攬大權,而且她又對外宣稱,如果有人想成爲她的丈夫,就得躲起來讓她找不著,否則就別想得太美。有人來試過了,結果被發現了,連腦袋也搬了家,挂在了柱子上。現在城外已經立著九十七根柱子,每根上面都挂著一個人頭,很長一段時間內沒有人敢來一試了。公主這下可高興啦!心想:“這下我可以永遠自由自在了。”

不久宮廷裏來了三兄弟,聲稱想試試自己的運氣。老大想只要爬進石灰窑就可萬事大吉了,結果公主從第一扇窗口便瞧見了他,便叫他出來,殺了他的頭。老二爬進宮殿下的地窖,公主又從第一扇窗口瞧見了他,結果他也慘遭了同樣的命運,腦袋被挂在了第九十九根柱子上。最後老三走上前去,乞求公主給他一段時間考慮,幷請她發發慈悲,給他兩次機會,如果第三次不成,便自甘認命。公主瞧他長得英俊,乞求又誠懇,最後還是答應了,“好吧!我就讓你試試吧,不過你休想得逞。”

他怎麽才能逃過她的眼睛呢?年青人想了好久,可就是想不出好法子。他乾脆扛著槍打獵去了。看見遠處有一隻烏鴉,他仔細瞄準,正要開槍,烏鴉突然叫道:“別開槍,我會報答你的!”他放下了槍,繼續往前趕,不久便來到了一片湖水旁。在那兒他發現了一條魚從水的深處躍上水面,他又舉槍瞄準了,魚兒叫道:“別開槍,我會報答你的!”他于是讓魚兒繼續躍上躍下。接著他又遇到一隻跛脚的狐狸,他開了槍不過沒有打中,只聽狐狸叫道:“你最好幫我把脚上的刺拔出來。”他于是照做了。可當他正要殺掉狐狸幷剝下它的皮時,狐狸叫道:“別殺我!我會報答你的!”這位年輕人放走了它。

很快天就黑了,他只得回家去。

明天他就得躲起來,但無論他怎樣絞盡腦汁,都想不出個藏身之處。他走進了森林,來到了烏鴉的跟前說:“我讓你活了命,現在告訴我該躲到何處,這樣公主才看不見我。”烏鴉低頭沈思了好一會,最後他哇哇大叫著說,“有辦法了!”它從自己的窩裏掏出一個個蛋,破成兩半,然後把年青人關在裏面,蛋殼又縫合如初,它又坐在上面。當公主走到第一扇窗口時,沒能看見他,其他幾扇窗口也看不見,于是她開始不安起來了。但當她到了第十一扇窗口時,她終于瞧見了他。她命令手下開槍殺死了烏鴉,把蛋帶來破開,年青人只得出來了。她說:“我已饒了你一次,你好自爲之,否則你就完了!”

第二天他來到了湖邊,把魚兒招到身邊,說:“我放過你的生,現在告訴我該躲在何處,這樣公主才看不見我。”魚兒想了一會兒,最後較道:“有了!我可以把你藏在我肚子裏。”魚兒把他吞進肚內,游入湖底。公主從窗口往外瞧,既使在第十一扇窗口也沒能看見,這下她可慌了。不過在最後一扇窗口她還是瞧見了他,于是命令手下把魚兒抓來殺掉,年青人鑽了出來,現在他的心情就可想而知了。公主說:“我已饒了你兩次,小心你的腦袋別挂在第一百根柱子上。”

最後一天,他心事重重地走到郊外,又遇到了狐狸。“你可是個找藏身處的行家,”他說,“我可饒過你的命,現在告訴我該躲在何處,這樣公主才看不見我呢?”“那可難了,”狐狸答道,露出一副若有所思的樣子,最後他叫道,“有了!”于是領著他走到泉水旁。他跳了進去,然後又冒了出來,模樣恰似市集上的攤販,專營皮貨的商人。年青人只得也跟著跳入水中,馬上變成了一隻小海兔。商人來到城裏,展出了這只小動物。許多人都圍上來看希奇,最後公主也來了,對這小傢夥愛不釋手,于是買下了它,給了商人一大筆錢。

商人在把小海兔交給公主前,對小海兔說:“等公主走到窗前時,趕快爬到她辮子下。”現在輪到公主來找他了。她走到窗前,一扇挨著一扇,從第一扇到第十一扇窗口查看,可她竟都看不見他。既使是到第十二扇窗口也沒有瞧見,這下她變得惶恐不安了。只見她憤怒萬分,猛地關上窗戶,結果窗戶上的玻璃碎成了無數塊,整個城堡都給震動了!”

她轉過身來,正好和自己髮辮下的海兔碰了個滿懷。她一把抓起海兔,扔在地上,大叫:“滾開!給我滾得遠遠的!”海兔立刻奔向商人。他們倆急匆匆地奔向泉水邊,撲嗵一聲跳入水中,從此又恢復了原形。年輕人感謝了狐狸,幷說:“和你比起來,烏鴉和魚兒真是大傻瓜,你真是詭計多端,名不虛傳啊!”

年輕人徑直來到宮廷,公主早就在那兒等著他了,從此她接受了命運的安排。婚禮舉行得很隆重,現在他已做了國王,成了一國之君了。至于第三次他藏在何處,誰幫助了他,他可從未告訴過妻子,于是她就以爲他是憑藉自己的能力做到一切的,從此公主也更加敬重他,因爲她想:“他可比我更有能耐。”

2011年3月6日 星期日

食品添加物你放心嗎

"硝" 是一種還原劑

用硝來炒菜,只要放一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的,別人放硝你如果堅持不放,你的青菜會黑,肉又不香嫩菜色,你怎麼競爭?

再勸愛吃魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!!
豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,是你最不能忘情的好滋味。但

硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯,焢肉飯,放硝的很多,小心為妙。

另外,樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃
而外面賣的白斬豬肉,白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉,這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。

觀光區的海鮮:
觀光區的飯店,現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店,也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久,還能又嫩又鮮又Q,保證沒有人吃得出來。

乾貨:
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,一定必加硫酸鈉。

新鮮物:
新鮮的蓮子,10小時即變黑。而新鮮的竹筍,挖出來後4小時內不使用,底部會變黑。這些本來都不能保存的,但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。

海鮮魚蝦:
注意看,所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。那可不是水,而是硫酸鈉。永保新鮮。
市場的肉:
現在黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性,而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮,為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。

你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧:把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的,如果它三天五天都好好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。

台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的,但市面上已很少。酸筍要泡水20分,換水四次,才能用。吃鹽酸泡的這些食物,一定有害人體。而且:烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器,加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。

台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實,食物應該沒有問題,那就錯了。經驗指出,對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒,危害到大眾,而不自知。硫酸,只要加了這東西,則色澤保鮮,味道變香又鮮好吃,口感則變有彈性。
台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該70個ppm,也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒,雖然不用死豬肉,但是硝的用量,無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉,其中1/27機會會被吸收變成亞硝胺,一進入腸胃,即能致癌。

一直以來,都有那麼多的死豬肉,怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉,先漂白,再加色,用血紅色分離法,然後加上硝,真是又甜又香,又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯,號稱用金華火腿熬煮的,含高量的硝酸鈉,吃多了,也就完了!

也許最近的進口豬、牛的多種瘦肉精等新聞報導太多了, 所有的食物不論是蔬菜或肉類等,不是都要經過海關檢查後,安全沒問題才放行進口的嗎?
最近新聞報導有關几項肉類食品發生重大的問題,政府為何不早做妥善的預防處理,弄到全民雞犬不寧而發出怒吼聲,這政府官員在位太久麻木了?
健康是你自已要維護的,而且要小心翼翼的來,長久的實施。